酵素って何者？

鹿児島市武の美髪育成・髪質改善に実績のある美容室「ヘアスタジオ アビーロード」の山崎 淳（やまさき じゅん）です。

＃「酵素と発酵食品」

健康食品で売られている「酵素」は発酵食品の事で、体内の酵素反応とは別物。

体内のアミノ酸の仲間が「酵素」になります。

この酵素の働きで食べ物を消化したり、筋肉を動かしたり、脳を働かせて考えたりします。

しかし、食べ物に含まれる「酵素」は摂取しても小腸でアミノ酸に分解されるだけで、そのまま

「酵素」として活用される事は有りません。

発酵食品としての「酵素」は整腸作用を促して、代謝力や免疫力を整えてくれる効果が期待出来ます。

つまり、味噌や納豆などと同じカテゴリーの物だと考えた方が良いでしょう。

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